Tenho uma actividade profissional completamente diferente daquilo que me proponho fazer, mas com um gosto particular pela natureza, os produtos que ela nos oferece e a gastronomia. Constatei que havia, por parte daqueles que visitam a Área da Paisagem Protegida das Lagoas de S. Pedro d’Arcos e Bertiandos, uma procura de produtos típicos da região e que actualmente não existe qualquer tipo de oferta, decidi então arrancar com este projecto que a meu ver poderá ter dupla função: tanto o escoamento de produtos da terra, como a oferta de um produto de qualidade e que espero seja do agrado geral.
Anabela Rodrigues
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